সপ্তমাত্তিরিশতম অধ্যায়: পটভূমির প্রাচীর (সদস্যতা কাম্য)
“স্বাগতম, আপনারা আগে বসুন, একটু চা খান।” এক দিদি সঙ্গে সঙ্গে এগিয়ে এসে গোল টেবিলের উপর আগেই প্রস্তুত রাখা চায়ের কাপ ইত্যাদি রেখে দিলেন।
আরেকটি গোল টেবিলে, দুই দিদি আগেই নিরামিষ পদগুলো পরিবেশন করে দিয়েছেন, সব মিলিয়ে দশ-পনেরোটি পদ।
মেনু যত সমৃদ্ধ হচ্ছে, খামারের পদও তত বাড়ছে, মাংসের পদসহ মোট আটাশটি পদ রয়েছে, এবং এখনও আরও উন্নত করা হচ্ছে।
যেমন গ্রামের মুরগি, শুরুতে শুধু ঝাল মুরগি বা সেদ্ধ মুরগি ছিল, পরে ধাপে ধাপে বড় পাত্রে মুরগি, মাশরুম দিয়ে মুরগির স্যুপ ইত্যাদি যুক্ত হয়েছে।
সান মিয়াওমিয়াও ছয়জন অচেনা লোকের দিকে তাকিয়ে ভাবল, সেই সু রৌ কোথায়? তবে কি সে নয়? কিন্তু গতকাল ঝং ডি তো...
হুঁশ! আসলে নিজেই বেশি ভাবছিলাম!
উত্তর পেয়ে সান মিয়াওমিয়াও খুশি হয়ে উঠল, তারপর আনন্দের সাথে টেবিলের খাবার উপভোগ করতে লাগল।
স্বীকার করতেই হবে, ঝং ডি যা-ই রান্না করুক, তার স্বাদ অন্যদের চেয়ে একটু আলাদা, এই স্বাদের ব্যাখ্যা নেই, কেবল জানি দারুণ মজাদার।
সে সংশ্লিষ্ট কৃষিপণ্যও পরীক্ষার জন্য দিয়েছিল, দেখা গেছে, পুষ্টিগুণ সাধারণ সবজির চেয়ে একটু বেশি, কিন্তু অন্য কোনো বিশেষ উপাদান নেই।
এটা যেন অলৌকিক কিছু, একসময় গ্রামের লোকেরা নিজেদের ফলানো সবজি যেভাবে খেতো, ঠিক সেভাবে সুস্বাদু লাগে।
যদি ঝং ডি দাদার সাথে সংসার করা যেত... তাহলে প্রতিদিনই তো এসব খাবার খেতে পারতাম?
না না, এভাবে ভাবা ঠিক নয়, যদিও সত্যিই অসাধারণ স্বাদ! থাক, একটু স্বার্থপরই হই!
“এখানকার... মালিক কে?” বসার পর তাদের মধ্যে অপেক্ষাকৃত তরুণ একজন নারী জিজ্ঞেস করল।
“আমি, বলুন কী দরকার আপনার?”
ঝং ডি তখন ছোট্ট শি-কে কোলে নিয়ে ঘুরছিল, এমন সময় শুনল কেউ তাকে খুঁজছে, নিশ্চয়ই কোনো দরকার আছে।
“আপনাকে অনেক ধন্যবাদ। আজ আমরা শুধু খেতে আসিনি, আসলে আপনাকে ধন্যবাদ জানাতেই এসেছি।”
নারীটি ঝং ডির মুখ দেখে একটু অবাক হলো, এত কম বয়সী, এটা তারা কল্পনাও করেনি।
“আমাকে? ধন্যবাদ কেন?” ঝং ডি অবাক হয়ে বলল, পরিচিত না, ধন্যবাদ দেবার মতো কিছু তো করেনি।
“আপনাদের গ্রামের মুরগির জন্যই তো। আমরা কয়েকজন, আগে কেউ কাউকে চিনতাম না, একই হাসপাতালে ছিলাম, সবাই স্তন্যদানে সমস্যায় ভুগছিলাম, অনেক খোঁজাখুঁজির পর আপনাদের খামারের গ্রামের মুরগি কিনতে পেরেছিলাম।”
“অবশেষে আমাদের সমস্যা মিটে গেল, তাই মাস শেষ হতেই খোঁজ নিয়ে এখানে এলাম, আপনাকে ধন্যবাদ দিতে। ভাবিনি এত ছোট একটা খামার হবে, খেতেও এলাম। আপনার ছবি দেখে ভেবেছিলাম কোনো প্রবীণ ব্যক্তি হবেন, এত তরুণ জানতাম না।”
সবচেয়ে তরুণ নারীটি ব্যাপারটা সংক্ষেপে ব্যাখ্যা করল।
“হ্যাঁ, সত্যিই ধন্যবাদ জানাতে চাই আপনাকে।”
“দুধের গুঁড়ো খাওয়ানো যায় বটে, তবে এখনকার গুঁড়ো দুধের মান কোনোভাবেই নিশ্চিত নয়, মায়ের দুধই শ্রেষ্ঠ।”
“আমারও তাই মনে হয়, সত্যিই অশেষ কৃতজ্ঞতা।”
বাকি সবাইও কৃতজ্ঞতা প্রকাশ করল।
“ওহ, আমি ভাবছিলাম কী ব্যাপার! আপনারা তো দাম দিয়ে কিনেছেন।”
ঝং ডি শুনে ব্যাপারটা বুঝে গেল।
পাশে বসে থাকা সান মিয়াওমিয়াওর মনে হঠাৎ একটা ভাবনা খেলে গেল— ডংইয়াং-এ এমনই একটা স্বাস্থ্যকর রেঁস্তোরা দরকার ছিল!
ভাবা যেতে পারে, পরিকল্পনা করা যায়, টাকার আশা নেই, শুধু সঠিক যোগাযোগ থাকলেই চলবে।
আরও কিছুক্ষণ গল্প করে তারা চারপাশে ঘুরে বেড়াতে লাগল, ছবি তুলল, আসলে মাস শেষ হওয়া উদযাপন করল।
ঝং ডি দেখল, সবাই এলেই ছবি তোলে, হয়তো সুন্দর কিছু ব্যাকগ্রাউন্ড ওয়াল বানানো উচিত।
বৈচিত্র্যময় উদ্যান ভালোই, কিন্তু ছবি তোলার জন্য ঠিক মানানসই নয়, হয়তো একটা গোলাপবাগান, বা অন্য কোনো ফুলের বাগান?
এ রকম জায়গা বানাতে বেশি জায়গা লাগে না, এক-দুই বিঘে জমি হলেই চমৎকার কিছু বানানো যায়, ভেবে রাখা দরকার।
এটা মনে রেখে ঝং ডি মোটামুটি পরিকল্পনা করতে লাগল।
“একটা কথা জিজ্ঞেস করতে চাই... এটা কি ঝং ডি-র বাড়ি?”
এই সময়, দরজার বাইরে এক আকর্ষণীয় মেয়ে ঝং ডি-র দৃষ্টিতে পড়ল।
ইয়াং মেং? প্রথমে চিনতে পারেনি, আজকের ইয়াং মেং আগের চেয়ে অনেক সুন্দর পোশাক পরেছে, ঝং ডি-র মনে সন্দেহ হলো, আগে কি চোখে পড়েনি, এই মেয়েটা এত সুন্দর?
“তুমি এলে কেন?”
ঝং ডি একটু অবাক হলো, আগে লোকেশন পাঠিয়েছিল ইয়াং মেংকে, তবে এত দ্রুত আসবে ভাবেনি।
“গ্রামের মুরগি শেষ হয়ে গেছে, কয়েকটা কিনতে এসেছি।”
“কিন্তু, আমি তো সেদিনই পাঁচটা দিয়েছিলাম, এত তাড়াতাড়ি শেষ হয়ে গেল?”
ডংইয়াং-এর মতো চেইন শপ হলে এত দ্রুত বিক্রি হওয়া স্বাভাবিক, ইয়াং-র একটা ছোট্ট নুডলসের দোকান, এত দ্রুত ফুরিয়ে গেল? তাও আবার শুধু উপাদান হিসেবেই ব্যবহার হয়েছিল।
“অত্যন্ত... অত্যন্ত ভালো বিক্রি হচ্ছে, এই ক’দিনে অনলাইন অর্ডারগুলো হিসেবেই আনা যায় না, বাবারাও গতকাল থেকে অনলাইন শপ বন্ধ করে দিয়েছেন।”
“এমন হয়েছে বুঝি, পরে হয়তো সংরক্ষণ করে বিক্রি করতে হবে, আমাদের গ্রামের মুরগির উৎপাদন কম, তাই তুমি বুঝতেই পারছো।”
“আমি বুঝি, আমরা সম্প্রতি একটা পদ্ধতি বের করেছি, গ্রামের মুরগি শুকিয়ে, গুঁড়ো করে, মসলা হিসেবে ব্যবহার করছি, দারুণ কাজ দিচ্ছে।”
“হুম... তাহলে ঠিক আছে, আমি আরও দুটো দিচ্ছি।”
ঝং ডি এখনও কিছু কৌশল চেষ্টা করে দেখেনি, অন্যরা ইতিমধ্যে করে ফেলেছে।
ইয়াং মেং মুরগি নিয়ে আবারও একবার ঝং ডির দিকে তাকিয়ে চলে গেল। আগে সম্ভব ছিল না, এখন তো আরও অসম্ভব!
ওপাশে যে মেয়েটা একা বসে খাচ্ছে, শুধু চেহারা আর ব্যক্তিত্বেই নিজের চেয়ে অনেক এগিয়ে, বাইরে এত সুন্দর গাড়িও আছে... থাক, বাদ দিই...
রাত আটটা পর্যন্ত এভাবেই চলল, বড় দিদি ফিরে এসে ঝং ডি-র সঙ্গে কিছু কথা বলে ছোট্ট শি-কে নিয়ে বেরিয়ে গেল, কেন বেরোলেন কিছু বললেন না।
বড় দিদি কিছু না বলায় ঝং ডি-ও জিজ্ঞেস করল না, প্রত্যেকেরই তো নিজস্ব কাজ থাকে, এ কারণেই তো ঝং ডি ছুটি নেয়ার নিয়মটা তুলে দিয়েছে।
“দাদা, এসে একটু বসো না, একসঙ্গে খাও।“
সান মিয়াওমিয়াও দেখল ঝং ডি আর শিশু নিয়ে নেই, তখন মনে মনে খুশি হলো, আসলে খাবার খাওয়া ছিল বাহানা, কাছ থেকে ঝং ডি-কে পর্যবেক্ষণ করাই ছিল তার আসল উদ্দেশ্য।
ঝং ডি-র শিশুকে সামলানোর ভঙ্গি দেখে বোঝা যায়, সে সত্যিই আদর্শ ঘরোয়া মানুষ, সন্তানের যত্নে নিখুঁত, তার ব্যক্তিত্ব তো আছেই।
ভাবতে ভালো লাগে, ভবিষ্যতে ঝং ডি বাড়িতে সন্তান দেখাশোনা করবে, নিজে রান্না করবে, আর আমি বাইরে কাজ করে সংসার চালাবো, আহা, কত সুখের জীবন!
সান মিয়াওমিয়াও তার বাবার বুদ্ধিমত্তা পেয়েছে, এক কথায় সে বাণিজ্যের প্রতিভা, ডংইয়াং আজ যে পর্যায়ে পৌঁছেছে, তার পেছনে সান মিয়াওমিয়াওর অবদানও কম নয়।
“না, আমি দুপুরে খেয়েছি।”
ঝং ডি স্বভাবতই এড়িয়ে গেল, কেন জানি না।
“হুঁ! না খেলে না খেয়ো।” সান মিয়াওমিয়াও গম্ভীর গলায় বলল।
এসময়, অন্য টেবিলের অতিথিরা খাওয়া শেষ করে বেরিয়ে যাচ্ছিলেন। সান মিয়াওমিয়াও যেভাবে সব পদ অর্ডার করেছিল, অন্যদের তুলনায় তারা অনেক সংযত ছিল, সবাই তো আর ছিয়েন ওয়েইনিং, সান মিয়াওমিয়াওর মতো দাম নিয়ে ভাবেন না।
তারা আসার আগে দাম জেনে কিছু সস্তা পদ বেছে নিয়েছিল, তাও কয়েকজন মিলে ভাগ করে খেয়েছে, তবে উপযুক্ত দামেই ভালো খাবার পেয়েছে।