অধ্যায় ১৫০: ওষুধ প্রয়োগ

এই কারণেই অধিকাংশ মানুষের উৎপাদন খরচ কমানো সম্ভব হয় না।

যদি আপনার উৎপাদিত ফলের দাম খুব বেশি হয় এবং এর থেকে প্রাপ্ত আয় আপনার পরিশ্রমের তুলনায় অনেক বেশি হয়, তবে আপনি এটি করতে পারেন।

কিন্তু যদি আপনার আয় সবেমাত্র খরচ তুলেছে বা খরচই তুলতে পারছে না, তবে এই কাজটি করার কোনো অর্থ হয় না।

আবার কিছু মানুষ আছেন যারা নির্বিচারে কীটনাশক বা হরমোন ব্যবহার করেন। যেমন ধরুন, ধূসর বরইয়ে ফুলিয়ে বড় করার উপাদান ব্যবহার করা। পরিবেশবান্ধব উৎপাদনের কথা বাদই দিলাম, আপনার এই ব্যবহারের আসল উদ্দেশ্যটা কী?

ফল ফুলিয়ে বড় করার ওই উপাদানটির সহজ কাজ হলো কোষের আকার বৃদ্ধি করা। এটি সাধারণত তাজা ফলে ব্যবহার করা হয়। কিন্তু ধূসর বরই তো একটি শুকনো ফল, সেখানে এটি ব্যবহার করার কারণ কী? আপনার কি সত্যিই মনে হয় এতে ফলন বাড়বে?

ফলন তো বাড়েই না, উল্টো ফলগুলোর চেহারা এতটাই কুৎসিত হয়ে যায় যে তা দেখাই যায় না।

ঝং দি যে সমস্ত পাতার সার ব্যবহার করেন, সেগুলোর প্রত্যেকটির পেছনে সুনির্দিষ্ট উদ্দেশ্য থাকে।

যেমন আকার বৃদ্ধি এবং রং ধরাবার ক্ষেত্রে শুধু একটু উচ্চ পটাশিয়ামযুক্ত সার ব্যবহার করলেই চলে। সহজ কথায়, এটি ওজন বাড়াতে, শর্করার রূপান্তর ঘটাতে এবং রং ফোটাতে সাহায্য করে।

তবে একটি কথা মনে রাখবেন, ফসলের শেষের দিকে কোনোভাবেই খুব বেশি পটাশিয়াম সার ব্যবহার করা যাবে না। একবার পটাশিয়াম বেশি হয়ে গেলে উৎপাদিত ফলের মধ্যে কিছু সমস্যা দেখা দেয়—ফলের স্বাদ পরবর্তীতে তেতো হয়ে যায়।

অনেকেই অবাক হতে পারেন যে, পটাশিয়ামের যদি শর্করা রূপান্তরে সাহায্য করার গুণই থাকে, তবে ফল তেতো হবে কেন?

পটাশিয়ামের অবশ্যই শর্করা রূপান্তর করার ক্ষমতা রয়েছে, কিন্তু এর মানে এই নয় যে কেবল পটাশিয়ামই সব শর্করা রূপান্তর করতে পারে। মাত্রাতিরিক্ত ব্যবহার, বিশেষ করে শেষ পর্যায়ে ব্যবহার করলে ফল পরবর্তীতে তেতো হতেই হবে।

এই কারণেই অনেক সময় আপনারা এমন কিছু ফল খান, যা প্রথমে মুখে দিলে ভীষণ মিষ্টি লাগে, কিন্তু শেষাংশে গিয়ে মনে হয়... আরে, এটা একটু তেতো লাগছে কেন? আমার স্বাদের অনুভূতিতে কোনো গণ্ডগোল হলো নাকি?

আপনার স্বাদের অনুভূতি নিয়ে সন্দেহ করার কোনো কারণ নেই, সমস্যাটি আসলেই ফলে রয়েছে। উৎপাদনের একদম শেষ পর্যায়ে এসেও ফল চাষিরা প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম সার ব্যবহার করেন এই আশায় যে হয়তো ফলন একটু বেশি পাওয়া যাবে।

আসলে এটি একটি সম্পূর্ণ ভুল ধারণা।

পটাশিয়াম আয়ন কেবল পরিবহনের কাজটি করে, যতটুকু প্রয়োজন ততটুকুই যথেষ্ট। ভুলেও ভাববেন না যে যত বেশি হবে ততই ভালো।

এই বিষয়ে ঝং দি-কে নিয়ে কোনো দুশ্চিন্তা করতে হয় না। তিনি কেবল পাতার সার হিসেবে সামান্য ব্যবহার করেন, ড্রিপ ইরিগেশনের মাধ্যমে নয়। তা ছাড়া পাতার শোষণ ক্ষমতা এমনিতেই খুব কম, এটি সর্বোচ্চ কেবল পুষ্টির ঘাটতি পূরণে সাহায্য করতে পারে।

বিষয়টি অনেকটা এমন যে, আপনি প্রতিদিন খাবার খাচ্ছেন, তার সাথে একটু দুধ খেয়ে ক্যালসিয়ামের চাহিদা পূরণ করছেন। খেলেন তো খেলেন, না খেলেও কোনো সমস্যা নেই।

আরেকটি হলো ক্যালসিয়াম-ম্যাগনেসিয়াম কম্বিনেশন সার, যা মূলত প্রতিকূল আবহাওয়া মোকাবেলার কাজে লাগে। এই ধরনের মুষলধারে বৃষ্টিতে ফলের ত্বক ফেটে যাওয়ার সম্ভাবনা খুব বেশি থাকে। ফল কেন ফেটে যায় জানেন?

কারণ কোষপ্রাচীরের বৃদ্ধি কোষঝিল্লির সাথে সামঞ্জস্য রাখতে পারে না। কোষপ্রাচীর প্রসারিত হয়ে ফেটে যায়, বিষয়টি এতই সহজ।

তাহলে এর সমাধান কী? কোষপ্রাচীরের শক্তি বৃদ্ধি করা!

প্রতিকূল আবহাওয়া মোকাবেলার আরেকটি বিষয় হলো তীব্র বাতাস, যা ফলগুলোকে গাছ থেকে ঝরিয়ে দিতে পারে।

ঝং দি যে দীর্ঘ সময় ধরে ফারমেন্ট করা ছাগলের বিষ্ঠার জল এবং অ্যামিনো অ্যাসিড ব্যবহার করেন, তার উদ্দেশ্য মূলত এটিই।

অনেকেই কৃষি দোকানগুলোতে গিয়ে ওষুধ কিনতে চান এবং সাধারণত জানতে চান যে প্রচণ্ড বাতাস বা বৃষ্টির মুখোমুখি হলে কী করা উচিত।

তখন দোকানদার আপনাকে পরামর্শ দেবে, আরে... এটা ব্যবহার করুন, খুব শক্তভাবে লেগে থাকে, বিশেষ করে এই ধরনের চরম আবহাওয়ার জন্যই তৈরি। এতে হিউমিক অ্যাসিড সহ আরও অনেক কিছু আছে, এভাবে আপনাকে লম্বা একটা লম্বা ফিরিস্তি শুনিয়ে দেবে।

এরপর আপনি একগাদা ওষুধ কিনে ফেলবেন, যার দাম সস্তায় দশ-বিশ টাকা থেকে শুরু করে দামিগুলো ত্রিশ, পঞ্চাশ বা এমনকি শয়ে শয়ে টাকা হতে পারে।

এর মানে এই নয় যে এই জিনিসগুলোর কোনো কার্যকারিতা নেই। উল্টোটা সত্যি, আসলে এই জিনিসগুলোর সত্যি কার্যকারিতা রয়েছে এবং তা বেশ ভালোই। কিন্তু তবুও কেন এগুলো প্রতারণা বলে মনে হয়? কারণ এগুলোর উৎপাদন খরচ আসলে অত্যন্ত, অত্যন্ত কম।

হতে পারে তারা সামান্য কিছু হিউমিক অ্যাসিড ব্যবহার করে তার সাথে নামমাত্র কোনো হরমোন মিশিয়ে দিয়েছে, যা ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করলেও ধরা পড়ে না।

অথবা এর সাথে অন্য কিছু মিশিয়ে দিয়েছে। সহজ কথায় বলতে গেলে, এটি গাছে স্প্রে করলে কোনো উপকার হবে কি না আমরা জানি না, তবে অন্তত কোনো ক্ষতি হবে না।

এর মধ্যে একমাত্র দরকারী জিনিসটি হলো ওই হিউমিক অ্যাসিড এবং কিছু অ্যামিনো অ্যাসিড।

অবশ্য যেগুলোর দাম বেশি, সেগুলোর ফলাফলও অসাধারণ হয় এবং সেগুলো বেশ শক্তিশালীও বটে—এটি স্বীকার করতেই হবে। কিন্তু আসল প্রশ্ন হলো, আপনি যে বিনিয়োগ করছেন, তার তুলনায় প্রাপ্ত রিটার্ন কি আনুপাতিক হারে আসছে?

তৃণমূল পর্যায়ে কৃষিকাজ করে কেন মানুষ লাভবান হতে পারে না? আসলে লাভ হয়, কিন্তু সমস্যা হলো সার, কীটনাশক আর বীজ কিনতে করতেই সব টাকা শেষ হয়ে যায়। লাভটা আপনার হয় না, বরং তাদের হয়। আপনি প্রকারান্তরে অন্য কারো হয়েই কাজ করে যান।

শেষে নিজের ভাগে কেবল কিছু কষ্টের মজুরিই জোটে।

কিন্তু এগুলো ব্যবহার না করারও তো উপায় নেই। আপনি যদি ব্যবহার না করেন, তবে কোনো ফলনই পাবেন না, এমনকি নিজের কষ্টের মজুরিটুকুও ঘরে তুলতে পারবেন না।

ঝং দি যে দীর্ঘ সময় ধরে ফারমেন্ট করা ছাগলের বিষ্ঠার জল ব্যবহার করেন, তাতে প্রাকৃতিকভাবেই প্রচুর পরিমাণে হিউমিক অ্যাসিড রয়েছে। শুধু তাই নয়, এর সাথে আরও কিছু উপাদান যেমন আয়রন হিউম্যাট, জিঙ্ক হিউম্যাট এবং অন্যান্য মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টসও থাকে।

যদিও এর কার্যকারিতা অন্য প্রস্তুতকারকদের মতো নিখুঁত নয়, তবুও এর খরচ অত্যন্ত কম—এতটাই কম যে তা হিসেবেই ধরা চলে না, উপরন্তু এর পরিমাণও থাকে প্রচুর।

উভয়েই ওষুধ ছিটানোর কাজ করছিলেন, যাতে ফসলের কোনো ক্ষতি না হয়, সেজন্য পুরো কাজটাই পাইপ টেনে করা হচ্ছিল।

“ঝং দি, আমি আমাদের বরইগুলোতে পোকা দেখতে পাচ্ছি, কোনো কীটনাশক ছিটাব কি না?” শাও হং কিছুক্ষণ দ্বিধায় ভুগে নরম গলায় জিজ্ঞেস করলেন।

প্রতিবার বরইয়ের গায়ে পোকার তৈরি করা ছোট ফুটো দেখলে মনের ভেতর কেমন যেন অস্বস্তি লাগে, এ তো সব টাকাপয়সা নষ্ট হচ্ছে!

“আমরা নিজেরাও তো খাচ্ছি, পোকাগুলো একটু খেলেই বা কী এমন আসে যায়! তারা আর কতটুকুই বা খাবে? তাছাড়া আপনি কি লক্ষ্য করেননি আমাদের বাগানে ক্ষতিকর ও উপকারী কীটপতঙ্গের মধ্যে এক ধরনের ভারসাম্য তৈরি হয়েছে?”

“আমাদের এই উৎপাদন তো পুরোপুরি পরিবেশবান্ধব, যেখানে কীটনাশক ব্যবহার নিষিদ্ধ। আর যদি ব্যবহার করাই হয়, তবে তাতে আদەتেই বা কতটুকু লাভ হবে? কোনো সমস্যা নেই, দরকার নেই। ওদের হিম্মত থাকলে সব খেয়ে শেষ করে ফেলুক, আমরা একটা বরইও তুলব না।”

এটি একটি নীতিগত বিষয়। যখন বলা হয়েছে এটি পরিবেশবান্ধব উৎপাদন, তখন এই ধরনের বেশি বিষাক্ত কীটনাশক কোনোভাবেই ব্যবহার করা যাবে না।

“বেশ তো! তোমার কথাই শুনব।” শাও হং এ কথা বলার পর দুজনে আবার ওষুধ ছিটানোর কাজে মন দিলেন।

……

দুপুর গড়িয়ে যাওয়ার পর তারা কোনোমতে পূর্ব দিকের জমির কাজ শেষ করতে পেরেছেন।

তারা আর কাজ চালিয়ে যাননি, কারণ দুপুরের খাওয়ার সময় হয়ে গিয়েছিল।

দুপুরে আর কাজ চালিয়ে যাওয়ার কোনো উপায় ছিল না, কারণ এই সময়ে পর্যটকের ভিড় একটু বেশি থাকে। সকালের দিকটা তাও কিছুটা ভালো ছিল, অত পর্যটক থাকত না। যারা আসত তারা মূলত নিয়মিত ক্রেতা, কিছু শাকসবজি কিনে চলে যেত, এদিক-সেদিক ঘুরে সময় নষ্ট করত না, তাই কাজের খুব একটা ব্যাঘাত ঘটত না।

কাজের গতি খুবই ধীর। এই ধরনের পরিস্থিতিতে যদি একদিন পর পর কাজ করতে হয়, তবে তা সত্যিই খুব অস্বস্তিকর।

নাকি এবার একটা ড্রোন কিনে ফেলা যাক...

এই কথাটি মাথায় আসতেই ঝং দি তার এই ভাবনার কথা শাও হং-কে জানালেন। শাও হংও এতে সম্মতি প্রকাশ করলেন। একটা ড্রোনের দাম মাত্র কয়েক হাজার টাকা, বর্তমানের এই খামারের আর্থিক অবস্থা অনুযায়ী এটি খুব বেশি দামি নয়।

ক্রয়সংক্রান্ত যাবতীয় বিষয় শাও হং-এর ওপর ছেড়ে দেওয়া হলো, তিনি যেভাবে ভালো মনে করেন সেভাবেই ব্যবস্থা করবেন।

খাওয়া দাওয়া, দুপুরের বিশ্রাম...

ব্রুম ব্রুম!

ঠিকমতো ঘুম ভাঙার আগেই একটা শব্দে ঝং দি চমকে জেগে উঠলেন। নদী থেকে বালু আনার ট্রাকগুলো এসে গেছে।

গাড়ির গর্জনে মনটা অস্থির হয়ে উঠল। এই পরিবেশের মধ্যে আর ঘুমানোর কোনো উপায় ছিল না। তিনি ভেবেছিলেন হয়তো তার মতো সবাই বিশ্রাম নিচ্ছে, কিন্তু উঠে দেখলেন—তিনি ছাড়া বাকি সবাই ডেমোক্র্যাটদের মতো খেটেই চলেছে।

তিনি কি... সত্যিই এত অলস?

“জেগেছ? আমি তো তোমাকে ডাকতেই যাচ্ছিলাম। বল তো এই বালুগুলো কোথায় ফেলা যায়?” ঘর থেকে বেরোতেই ঝংদির মুখোমুখি হলেন তার বড় বোন।

তার হাতে একটি নীল রঙের ফাইল এবং কিছু নগদ টাকা ছিল।

চেহারা দেখে মনে হচ্ছে, তিনি বোধহয় কাউকে মজুরির টাকা পরিশোধ করতে যাচ্ছিলেন।

এত বড় এক ট্রাক বালু দেখে ঝংদির মাথাতেই আসছিল না যে এটা দিয়ে এখন কী করা উচিত। শুধু মাছের খামারের পাড়ে বালু ফেলার কথা মাথায় এসেছিল, অথচ কীভাবে এই বালু সামলানো হবে সে কথা একবারও মাথায় আসেনি।

বসবাসের এই জায়গাটায় তো গ্রিনহাউস ও শেড তৈরির কাঁচামাল রাখা আছে, তার সাথে হোমস্টের ঘর এবং আরও নানা রকমের জিনিসপত্র মিলিয়ে অতিরিক্ত কোনো জায়গাই ফাঁকা নেই। তার ওপর পাশেই রয়েছে ছাগলের খামার, অর্থাৎ তিল পরিমাণ জমিও খালি নেই!

মাঝের যে রাস্তাটি রয়েছে, সেখান দিয়ে গাড়ি যাতায়াত করতে পারে বটে, কিন্তু বালুভর্তি এই ভারী ভারী ট্রাকগুলো... এত কষ্ট করে তৈরি করা বিভিন্ন স্থাপনা এবং সুন্দর করে সাজানো রাস্তার ওপর দিয়ে যদি এই ট্রাকগুলো চলে যায়, তবে কি রাস্তাঘাট আর আস্ত থাকবে? সব তো বরবাদ হয়ে যাবে!

তাহলে এখন উপায় কী?